Ingredienti:
400 g di spaghetti, olio, aglio, sale, tartufo nero di Norcia.
 
Preparazione:
Mettere in una padella qualche cucchiaiata di olio e due spicchi di aglio tritati. Portare la padella sul fuoco moderato e appena l'aglio avrà preso una leggera colorazione, aggiungere il tartufo ritagliato in fette sottili, dando un minuto o due di cottura.
Cuocere nel frattempo in abbondante acqua leggermente salata gli spaghetti.
Scolarli al dente, condire con il tartufo e servire caldissimi.