Ingredienti
4 pere Imperatore
3 bicchieri di Sagrantino passito
2 bicchieri di acqua
12 cucchiai di zucchero
1 stecca di cannella
buccia di limone

Preparazione
Mettere le pere lavate ed asciugate in una casseruola. Versare il Sagrantino e l'acqua; aggiungere gli altri ingredienti, coprire il tutto e cuocere.

Lasciare raffreddare e disponerre le pere su piatti da portata. Coprite le pere con il fondo di cottura e guarnire con una fetta di limone.