Ingredienti:

- lumache di terra
- sale e pepe qb
- olio extra vergine di olica qb

Preparazione:
Preparate un intingolo di olio ,sale e pepe,
Ponete le lumache in una graticola posta su carboni o fuoco e fate cuocere con tutto il guscio.
A cottura ultimata con una forchettina si estrae la lumaca dal guscio togliendo la parte terminale delle interiora.
Mangiare caldo intingendolo nella salsa preparata precedentemente.


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